Núm. 20 (2023): Turismo y Patrimonio | Turismo y Patrimonio

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Publicado: 2023-06-30

Editorial

Editorial

Fabrizio Augusto Alberca-Sialer

07-08
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ArtÃculos de investigaciÃ³n

Cuando la sazÃ³n oriental complementÃ³ la cocina local: los chifas en Piura y su inclusiÃ³n en la cultura gastronÃ³mica regional

Julissa GutiÃ©rrez Rivas, Cristina Milagros Vargas Pacheco

09-29
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PercepciÃ³n ciudadana sobre el patrimonio cultural gastronÃ³mico en la gestiÃ³n turÃstica en Jipijapa

Alexandra Elsy Pita Lino, Vanessa Teresa Santos Moreira, Martha Susana Choez Pesantes

31-46
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TecnologÃa social, turismo de base local y turismo de base comunitaria. Breve debate buscando mejoras en las actividades del turismo comunitario

Thais Felipe Rosa, Maria JosÃ© Pastor-Alfonso, Luzia Sigoli Fernandes-Costa

47-62
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Distrito del Arte en Puerto Vallarta: diversificaciÃ³n de la oferta turÃstica

Alfonso Zepeda Arce, Alberto Reyes GonzÃ¡lez, AndrÃ©s Enrique Reyes GonzÃ¡lez

63-85
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La relaciÃ³n entre las intervenciones arqueolÃ³gicas y la identidad local: un estudio comparativo entre los estudiantes de los distritos de Supe Puerto y Paramonga, Barranca-PerÃº

Wilmer Eduardo Postigo Echaiz

87-106
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InstrumentalizaciÃ³n turÃstica del paisaje cultural. El caso de Santo Stefano di Sessanio, Italia

William Lopes de Oliveira, Leonardo Civale

107-129
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Indicadores de la gestiÃ³n en la capacitaciÃ³n en turismo agroecolÃ³gico desde la plataforma Moodle

Alfonso JosÃ© FernÃ¡ndez

127-143
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Calidad y servicio al cliente, variables que afectan el cumplimiento de estÃ¡ndares de lujo en hoteles de cadenas internacionales en BogotÃ¡, Colombia

Deiwi JesÃºs ZurbarÃ¡n Arias, Sofia Valderrama RincÃ³n

145-155
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